Empanadillas al horno

Hay veces que nos apetece comer ciertos platos pero los descartamos por ser demasiado calóricos. La solución está en buscar la mejor manera de cocinarlos, elegir buena materia prima y controlar la cantidad que comemos.

Esto me pasó a mi con las empanadillas, así que si os gustan no os perdáis mi versión de la receta.

Ingredientes ( 2 personas):

- 100gr Carne picada ( elegir de pollo si queréis un plato más bajo en grasas)

- Verduras: 1/2 pimiento, 1/2 cebolla , 2 champis y 1 tomate

- 1 huevo cocido

- 8 Obleas de hojaldre

- Sal, aceite y pimienta negra

1. Picar bien la cebolla, pimiento y champis, y pochar a fuego suave.

2. Añadir la carne y freír a fuego más fuerte.

3. Trocear bien el tomate y agregar. Con un chorrito de vino blanco dejar al fuego unos 5-8 minutos.

4. Mezclamos también con el huevo cocido y ya tenemos el relleno preparado.

5. Vamos rellenando cada oblea con 1 o 2 cucharaditas de la preparación y cerramos con la ayuda de un tenedor.

6. 15 min al horno y listo!

Nota: para que queden más brillantes y bonitas antes de hornear "pintar" con huevo.

¡ Listo para #disfrutarcomiendo!