Tortilla de calabacín y pimiento

Cuando comemos algo que nos gusta claramente nos sentimos de mejor humor y satisfechos.
A la hora de llevar una alimentación saludable se restringe el consumo habitual de muchos de estos platos favoritos. Para que no decaiga el ánimo lo que debemos hacer el buscar alternativas igual de ricas pero más saludables.
Por eso hoy hoy muestro la receta del plato más ha triunfado en mi cuenta de Instagram: @nizelin_

Uno de mis platos favoritos es la tortilla, si tenéis el gusto parecido al mío tenéis que probar esta versión:

Ingredientes:

- 2 claras y 1 yema de huevo
- 1/4 calabacin
- 1/2 pimiento rojo
- sal
- aceite de oliva

1. Picamos el pimiento rojo y el calabacín en trozos pequeños y los salteamos en la sartén con 1/2 cucharada de aceite de oliva.
2. Mientras en un recipiente hondo batimos las 2 claras con la yema y añadimos un poquito de sal.
3. una vez las verduras estén tiernas las mezclamos con el huevo y batidos para integrar los ingredientes.
4. Calentamos 1/2 cucharada de aceite en la sartén para evitar que la tortilla se quede pegada, cuando coja suficiente calor vertemos la mezcla de huevo y verduras y dejamos cuajar 2 minutos por cada lado.
¡Listo!

Es una perfecta opción para cenar, podéis añadir por ejemplo un caldo de verduras para acompañar y un yogur desnatado de postre.

Azúcar oculto en bebidas y alimentos

La OMS recomienda en una dieta promedio de 2000 kcal no consumir más de 25-30 grs de azúcar al día, seria el equivalente de 5-6 cucharadas de postre.
En un primer momento podemos asegurar que no usamos azúcar en nuestra alimentación pero ¡ OJO! Existen muchas bebidas o alimentos que nos aportan esta cantidad de azúcar multiplicada. Aquí os muestro algunos ejemplos:

Leer siempre bien las etiquetas aunque sean productos que se venden como 0% en materia grasa o azúcar.
Otro consejo, la bebida que no nos aporta calorías es el agua, así que a beber los 2 litros de agua diarios. A algunos de vosotros no os gusta el agua sola, podéis haceros infusiones, caldos de verduras o agua de sabores llenando una botella con agua y rodajas de limón o unas fresas.

Espero vuestras visitas y comentarios!!

Pechugas de pollo " empanadas "

¡¡¡Hola!!!

Hoy os traigo otra receta original para dar alegría vuestros platos. 

Recurrimos mucho a la pechuga de pollo a la plancha cuando queremos cuidarnos. Pero acaba resultando aburrida, con esta receta hacemos la pechuga más apetecible y tan sólo aporta 240 kcal. Añadir una guarnición de verduras para completar el plato.

Ingredientes:

- Pechuga de pollo 250gr ( para 2 personas)

- 1 huevo 

- 60gr copos de maíz

- Sal y pimienta

1. Salpimentamos las pechugas y pasamos por el huevo. Si eres alérgico al huevo puedes remojar el pollo en leche de vaca o cualquier bebida vegetal.

2. Machacamos los copos y "empanamos" las pechugas.

3. Directamente en una bandeja horneamos ( sin gota de aceite) durante 6-8 minutos.

Probarlo y comentarme si os ha gustado.

Hasta el próximo post!! 

Receta de coliflor gratinada con bechamel de calabacín

Es imprescindible comer verduras para poder llevar una alimentación equilibrada. 

Hay personas que no ven en esto un problema, pero otras si admiten que les resulta aburrido siempre comer ensaladas, pures, etc; o que no les gustan las verduras.

Por eso me propongo demostrar que COMER VERDURA NO ES ABURRIDO. 

La coliflor gratinada con bechamel de calabacín es un plato muy sabroso y ligero. Yo le añado unos taquitos de jamón para hacer la comida más completa con una fuente proteica. Nos aporta aproxidamente 300kcal.

Ingredientes:

- 1 coliflor

- 1 1/2 calabacín 

- 1/2 cebolla

- 100 ml leche desnatada

- Taquitos de jamón

- queso rallado 

- Aceite, sal y pimienta negra

1. Ponemos la coliflor a cocer en la olla a presión con agua que la cubra y sal. Una vez que empieza a salir vapor y bajamos el fuego, lo dejamos 5 minutos. 

2. Mientras la coliflor se cuece aprovechamos para empezar la bechamel. Salteamos en la sartén la cebolla y el calabacín durante 10 minutos. Echamos la leche, sal y pimienta y tapamos durante 15 minutos más. Para terminarla la batimos hasta conseguir una crema suave.

3. Colocamos la coliflor en una fuente y colocamos encima los taquitos de jamón previamente salteados y la bechamel. Con un poquito de queso rallado lo gratinamos en el horno y listo para degustar.

Espero disfrutéis de este original plato y os espero en mis próximos post! 

Tu última operación bikini

Buenos días, comienzo este miércoles con un proyecto que me ilusiona. Voy a comenzar presentandome: soy ainize, nutricionista diplomada en Bilbao. Llevo ya unos años trabanjando en consulta y he analizado el gran problema de los pacientes que no evolucionan. Creo este blog para dar la clave si quieres bajar peso, hacer deporte, bienestar, etc: CAMBIA HÁBITOS Y APRENDE A COMER.

Nunca sigáis dietas milagro que restringen el consumo de ciertos nutrientes, podéis conseguir vuestro objetivo a corto plazo pero a largo plazo volveis al punto de partida y vuelta a empezar.

A través de mis post os mostraré consejos, pautas o recetas equilibradas y muy sabrosas.

Espero vuestras visitas por aquí y mediante mi instagram: @nizelin_