Helados healthy

El verano ya ha llegado y con él unos días de muuucho calor.
Muy importante durante estos dias mantenernos bien hidratados para evitar golpes de calor, deshidratación, dolores de cabeza, etc.
Os doy unas pautas para conseguir hidratarnos:

- Lo principal que debemos hacer es BEBER 2 LITROS DE AGUA AL DÍA. Comenzar el día con un vaso de agua en ayunas para activar nuestros órganos.
- En el desayuno o a la media mañana cambiar el café con leche por una INFUSIÓN CON HIELOS. Si necesitáis esa dosis de estimulante podéis tomar té o jengibre.
- ¡¡Y los HELADOS!! Refrescantes y deliciosos son los caprichos del verano. El problema es que la mayoría de helados comerciales aportan grandes dosis de azúcares y grasas, por eso os muestro la opción healthy.

Os muestro la receta de estos helados caseros aunque hay muchas versiones, dependiendo de los gustos de cada uno podéis variar de frutas o de tipo de leche.

Ingredientes (6 helados):
- Leche desnatada 350ml
- 1 plátano
- 6 cerezas

1. Poner la leche en un vaso de batidora, agregar un platano trozeado y batir.
2. Poner en la heladera y añadir en cada vasitos unos trozitos de cereza.
3. Meter al congelador y después de mínimo 3 horas ya podemos empezar a disfrutar.

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Recetas de crepes

El desayuno es la primera comida del día y ¡la más importante!

Para comenzar el día con fuerzas para afrontar todos los planes debemos hacer un desayuno completo y equilibrado. 

Para que sea así debe aportar el 25% de las kcal diarias e incluir: 

• Fruta (siempre preferir la pieza de fruta completa que nos aporta el total de nutrientes y fibra)
• Hidratos de carbono: cereales integrales, copos de maíz o avena, pan integral... Este grupo de alimentos serán los que nos aporten energía.
• Proteína: lácteos desnatados, huevos, pavo, bebidas vegetales, frutos secos... Los alimentos proteicos nos producen mayor saciedad.

En esta ocasión os enseño la receta de unos crepes como opción de desayuno:

Ingredientes:

- 2 huevos camperos.

- 125gr de harina ( integral, de avena, espelta...)

- 250ml leche desnatada o bebida vegetal.

- Una pizca de sal y azúcar.

- Una cucharada de aceite.

1. Mezclar todos los ingredientes y batir con la batidora.
2. Calentar la sartén con una pizca de mantequilla y echar parte de la mezcla.
3. Cocinar la masa por los dos.lados y retirar.
4. Rellenar el crepe: para los más golosos con mermelada, pero podeis también ponerle pevhuga de pavo y queso.

Para completar el desayuno añadir 1 pieza de fruta y una infusión.

¡¡¡Probarlos y dejar comentario si os a gustado!!!

Visitar también mi instagram para ver más platos: @nizelin_

Crema de champiñones

¡Que llega el verano! Cualquier momento es bueno para aprender y poner en práctica hábitos saludables, pero quizás el verano es la época del año que más nos motiva ya que queremos lucir tipin en la playa. Visitar www.nutricionhenao.es para conseguir vuestro plan de adelgazamiento personalizado, no os preocupéis si no sois de Bilbao ya que podéis conseguirlo también online, vía email.

La receta que os traigo hoy es una muy buena opción para incluir la verdura en cualquier comida o cena.

Ingredientes:

- 250gr champiñones
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 de caldo
- 2 quesitos light

1. Rehogar la cebolla, ajo y champiñones con 1 cucharada de aceite de oliva.
2. Añadir el caldo y hervir durante 10-15 minutos.
3. Echar los 2 quesitos y batir.

Podéis combinar la crema con unos espárragos trigueros a la plancha y plato listo!

Espero vuestras visitas y comentarios! #ideashealthy #recetas #dietaonline #nutricionhenao

Empanadillas al horno

Hay veces que nos apetece comer ciertos platos pero los descartamos por ser demasiado calóricos. La solución está en buscar la mejor manera de cocinarlos, elegir buena materia prima y controlar la cantidad que comemos.

Esto me pasó a mi con las empanadillas, así que si os gustan no os perdáis mi versión de la receta.

Ingredientes ( 2 personas):

- 100gr Carne picada ( elegir de pollo si queréis un plato más bajo en grasas)

- Verduras: 1/2 pimiento, 1/2 cebolla , 2 champis y 1 tomate

- 1 huevo cocido

- 8 Obleas de hojaldre

- Sal, aceite y pimienta negra

1. Picar bien la cebolla, pimiento y champis, y pochar a fuego suave.

2. Añadir la carne y freír a fuego más fuerte.

3. Trocear bien el tomate y agregar. Con un chorrito de vino blanco dejar al fuego unos 5-8 minutos.

4. Mezclamos también con el huevo cocido y ya tenemos el relleno preparado.

5. Vamos rellenando cada oblea con 1 o 2 cucharaditas de la preparación y cerramos con la ayuda de un tenedor.

6. 15 min al horno y listo!

Nota: para que queden más brillantes y bonitas antes de hornear "pintar" con huevo.

¡ Listo para #disfrutarcomiendo!

Publicidad engañosa font vella

Existen muchos productos en el mercado con etiquetas o esloganes engañosos. Este es el caso de la nueva agua con zumo que ha sacado font vella.

¿¿LIGESISTIBLE??
Muchos de mis pacientes confiesan que les cuesta horrores beber los 2 litros de agua recomendados porque el agua sola no les " entra". Entonces la solución esta en dar un sabor al agua que la haga más apeticible. Pero mucho cuidado antes de optar por tomar esta bebida ligesistible leer su infirmacion nutricional:

Un sólo vaso de 200ml nos aporta 64 kcal procedentes únicamente de azúcares, exactamente 16gr de azúcar (casi la cantidad máxima recomendada diariamente).
Ahora bien, imaginad que si este agua es tan ligera, irresistible y sabrosa como anuncia su publicidad optais por beber 2 litros diarios. ¡¡  160gr de azúcar!! ¡¡ 640kcal!!! Y sólo en "agua".

No os dejéis engañar y leer siempre la información nutricional que figura en las etiquetas.

Tortilla de calabacín y pimiento

Cuando comemos algo que nos gusta claramente nos sentimos de mejor humor y satisfechos.
A la hora de llevar una alimentación saludable se restringe el consumo habitual de muchos de estos platos favoritos. Para que no decaiga el ánimo lo que debemos hacer el buscar alternativas igual de ricas pero más saludables.
Por eso hoy hoy muestro la receta del plato más ha triunfado en mi cuenta de Instagram: @nizelin_

Uno de mis platos favoritos es la tortilla, si tenéis el gusto parecido al mío tenéis que probar esta versión:

Ingredientes:

- 2 claras y 1 yema de huevo
- 1/4 calabacin
- 1/2 pimiento rojo
- sal
- aceite de oliva

1. Picamos el pimiento rojo y el calabacín en trozos pequeños y los salteamos en la sartén con 1/2 cucharada de aceite de oliva.
2. Mientras en un recipiente hondo batimos las 2 claras con la yema y añadimos un poquito de sal.
3. una vez las verduras estén tiernas las mezclamos con el huevo y batidos para integrar los ingredientes.
4. Calentamos 1/2 cucharada de aceite en la sartén para evitar que la tortilla se quede pegada, cuando coja suficiente calor vertemos la mezcla de huevo y verduras y dejamos cuajar 2 minutos por cada lado.
¡Listo!

Es una perfecta opción para cenar, podéis añadir por ejemplo un caldo de verduras para acompañar y un yogur desnatado de postre.

Azúcar oculto en bebidas y alimentos

La OMS recomienda en una dieta promedio de 2000 kcal no consumir más de 25-30 grs de azúcar al día, seria el equivalente de 5-6 cucharadas de postre.
En un primer momento podemos asegurar que no usamos azúcar en nuestra alimentación pero ¡ OJO! Existen muchas bebidas o alimentos que nos aportan esta cantidad de azúcar multiplicada. Aquí os muestro algunos ejemplos:

Leer siempre bien las etiquetas aunque sean productos que se venden como 0% en materia grasa o azúcar.
Otro consejo, la bebida que no nos aporta calorías es el agua, así que a beber los 2 litros de agua diarios. A algunos de vosotros no os gusta el agua sola, podéis haceros infusiones, caldos de verduras o agua de sabores llenando una botella con agua y rodajas de limón o unas fresas.

Espero vuestras visitas y comentarios!!